Patiences au porto (recette scandinave) !

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• Temps de préparation: 45 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Difficulté: Facile

Ingrédients:

Ingrédients (8 personnes):

• 60 G (1/4 tasse) de beurre
• 400 G (3 tasses) de farine
• 2 C. À café de levure chimique
• 1/4 C. À café de sel
•  1/4 C. À café de macis ou muscade en poudre
•  1/2 C. À café de gingembre en poudre
• 1/4 C. À café de clou de girofle en poudre
•  225 G (1 tasse) de sucre
•  85 G (1/2 tasse de poudre d'amandes
•  2 œufs légèrement battus
•  3 c. À soupe de lait
• 4 c. À soupe de porto
• 60 g (1/2 tasse) d'amandes effilées ou en bâtonnets

Préparation:

*Chauffer le four à 180°C (350°F). Huiler deux plaques à pâtisserie et laisser en attente.
Tamiser la farine, la levure, le sel, le macis (ou muscade), le gingembre et le girofle. Incorporer le sucre.

*Ajouter le beurre coupé en parcelles. Du bout des doigts, amalgamer le beurre à la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. Incorporer la poudre d'amande. Ajouter les œufs, le lait et le porto et tourner jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

*Mettre la pâte sur une surface légèrement farinée et la pétrir légèrement 2 minutes. Avec un rouleau à pâtisserie abaisser la pâte sur une épaisseur de 1/2 cm (1/4 de pouce). La découper en cercles avec un emporte-pièce de 6 cm (2, 5 pouces). Rassembler les tombées de pâte et recommencer. Cela devrait donner environ 36 gâteaux.

*Faire cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les patiences soient bien dorées sur les bords. Elles gonflent sans s'étaler.

*Transférer sur une grille pour refroidir avant de servir.

*Ces petits gâteaux se gardent bien dans une boîte hermétique. Excellents trempés dans du café.....